|
|
Varkensvlees Met Citroen-dragonsaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*6 varkensfilet lapjes
*4 eetlepels olijfolie
*1 sjalotje
*1 teentje knoflook
*1 eetlepel citroenrasp
*1 theelepel dragon
*1 eetlepel balsamico azijn
*zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De varkensfilet lapjes dwars doorsnijden.
In een koekenpan 1? eetlepel olie verhitten.
De varkensfilet lapjes ongeveer 4 minuten bakken, halverwege keren.
Het sjalotje en de knoflook pellen en fijn snipperen.
In een kom 2 eetlepels water mengen met de citroenrasp, dragon, balsamico azijn, sjalot, peper, zout, knoflook en de rest van de olie.
De varkensfilet lapjes op de vier borden verdelen.
De saus erover sprenkelen.
Serveren met gestoomde sperzieboontjes en rijst.
|
|
|